La torrefacción del café es el proceso de calentamiento /cocción/secado de granos de café en un tostador de café con el fin de transformar las propiedades físicas y químicas de los granos de café verde para que los sabores y aromas deseados de la última taza de café preparado se puedan alcanzar. (Tomado de Coffe-Hat)
Este servicio es brindado a los caficultores de la zona, generando alianzas con el sector productivo contribuyendo a los emprendizajes (emprendimientos aprendizajes estudiantiles)
